Pikantní olivy
Vinarius přichází s širokou nabídkou vynikajících řeckých oliv společnosti Hermes.
Vinarius Vám přináší tyto olivy
Tmavé olivy:
Kulaté z oblasti Volos-střed Řecka, jsou větší tmavé olivy, kulatého tvaru, měkčí konzistence, není možné je vypeckovat, zralé olivy se sklepávají tyčemi ze stromu a ručně se pak sbírají z plachet, barva oliv je od světle hnědé po tmavě hnědou až černou.
Špičaté Kalamata z oblasti Kalamata, jižní Peloponés, menší olivy špičatého tvaru, tuhé konzistence, je možné je vypeckovat, sběr shodný viz výše, barva oliv tmavě hnědá, černá někdy až tmavě fialová.Olivy jsou chráněny známkou P.D.O. pouze olivy z této oblasti jížního Peloponésu se mohou jmenovat Kalmáta, dle mého osobního názoru, výjmečné olivy...
Zelené olivy:
Převážně z poloostrova Chalkidiki, sever Řecka se sbírají nezralé a to ručně ze stromu, mají kulatý tvar a tuhou konzistenci, také z toho důvodu se používají k vypeckování, plněnní jak strojově (papriková pasta) tak ručně (mandle, česnek.....)
,
Více najdete na: www.dmhermes.cz
