Víno Zaječí
První zmínka o vinařství v obci Zaječí je z roku 1252, kdy Boček z Obřan daroval mj. třetinu vinného desátku žďárskému klášteru. Roku 1464 náležel desátek z jednoho vinohradu panství rosickému. Před třicetiletou válkou bylo při pavlovickém podílu 392 čtvrtí vinic, po válce 136 čtvrtí obdělaných a 255 pustých. Na podílu lednickém to bylo před válkou 13 čtvrtí, po válce 10 čtvrtí obdělaných a 3 pusté. Po druhé světové válce byly německé vinice rozděleny v rámci přídělového řízení jednotlivým přídělcům: selským usedlostem i ostatním přídělcům - nezemědělcům, kteří se zde usadili a pracovali v průmyslu v okolních městech a na dráze.
V současné době je obec a její okolí význačná vinařská lokalita produkující špičková vína. Nejvyšší kvality dosahují v této lokalitě především odrůdy vín:
Rýnský Ryzlink, Savignon, Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Frankovka, Zweigeltrebe, Tramín, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Pálava
Produkce společnosti VÍNO EXCLUSIVE, s.r.o. vychází z lokálních zdrojů odzkoušených a kvalitních odrůd révy vinné a z dlouholetých zkušenností místních vinařů. Výsledkem kombinace vhodné lokality, kvalitních odrůd a vinařských zkušenností jsou špičková vína pro skutečné gurmány. Vysokou jakost produkovaných vín dokládá i řada ocenění na vinařských přehlídkách a soutěžích.